|
|
Roergebakken Kalfsvlees Met Jonge Groenten
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
=250 gr.peultjes=100 gram
haricots verts,= 250 gram
spinazie,= 2 bosuitjes,
=4 kalfschnitzels,
=3 teentjes knoflook,
=3 el sojasaus,=1 tl.mai-
zena,= 1 el arachideolie,
=2 el azijn,=2 el zonne-
bloemolie,=1 dl kippen-
bouillon,peper,zout,
gemberpoeder,Chilipoeder.
Voorbereiding:
Maak de peultjes en de
haricots schoon.Was de spinazie en laat hem goed uitlekken.Maak de bosuitjes
schoon en snijd ze in ringetjes.Snijd de schnitzels in reepjes van ca.3x1cm Pel en snipper de
knoflook.Roer de sojasaus met de maizena, een mespunt
gemberpoeder,de arachide-
olie,de azijn,een mespunt
chilipoeder en de knoflook
door elkaar.
Bereidingswijze:
1.Verhit een wok tot gloei-
end heet.Voeg de helft
van de olie toe en bak de
vleesreepjes al omschep-
pend bruin.
Schenk het sojamengsel
erbij en schep alles
goed om.Neem alles uit
de pan en houd het warm.
2.Verhit de rest van de
olie in de schoongemaak-
te wok.Bak de peultjes
en de haricots vert al
omscheppend 3 minuten.
3.Voeg de spinazie toe en
bak hem al omscheppend
2 min.mee.Schenk de
bouillon erbij en voeg
het vlees toe.Breng alles
op smaak met peper en
zout en garneer met de
bosuitjes.
Lekker met basmatirijst.
|
|
|